外面至少卖98！家里平底锅就能做！

轩小轩

来源：茶苏苏

自从和苏妈说了国庆要回家之后，她就隔三差五给我推男孩子的微信。

每次我都会问：“长得帅吗？”苏妈十分敷衍：回来见一面你就知道了！

唉，这还没到国庆呢，就已经被安排的明明白白。而且因为是颜控，还被苏妈狠狠嫌弃了一把！
我太难了，对颜值有追求是人之本性，有谁不喜欢长得好看的东西和人呢？
就像今天这款渐变千层蛋糕！我就是先被它的颜值所吸引，再被它的味道所折服的。

超级好看有木有~渐变的粉色千层，夹带着白色奶油，由内而外的清爽通透，满满的少女感，就好像是在这初秋，收获了一条粉色系彩虹。

做法呢，其实和普通的千层蛋糕差不多，只是这次用了红心火龙果汁来做渐变色。
每次用它来做染色，总有宝宝担心成品颜色会变，其实只要不蒸，火龙果汁染出来的色都会很好看！

我还在奶油里加入了芋泥，会让口味更丰富，吃起来也没那么腻。你们也可以选择只用奶油，或者只用芋泥，不过只用芋泥会比较饱哦！
对啦，千层蛋糕做好直接切的话容易塌，建议宝宝们冷藏两个小时，再拿出来切，会更好看哒~

渐变千层蛋糕
>>>制 作 时 间<<<
30分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
不粘锅、冰箱
>>>烹 饪 食 材<<<

班乾皮：
牛奶400ml / 鸡蛋3个
低筋粉150g / 糖30g
黄油25g / 火龙果汁 适量
夹馅：
奶油350g
糖30g / 芋泥200 g

>>>制 作 过 程<<<
1、碗中磕入三个鸡蛋，加入30g糖，搅拌均匀

2、加入150g低筋面粉搅至没有干粉状态

3、多次少量加入400ml牛奶，25g融化的黄油，搅拌均匀，千层液就做好啦

4、将千层液过筛备用

5、将火龙果切成小块，放入迷你破壁机中打成糊

6、将火龙果糊过筛

7、往千层液中倒入少量火龙果汁，搅拌均匀

8、往锅中倒入适量千层液，摊平，小火煎至底部变色

9、用签子在饼皮四周划开，分离千层皮，将饼皮倒出，晾凉备用

10、同等颜色煎四张班乾皮，煎完加火龙果汁，加深颜色，即重复步骤7.8.9，直至千层液和火龙果汁用完

11、往350g淡奶油中倒入30g糖，打至5分发

12、加入200g芋泥打至8分发，你们如果想要口感更细腻，可以把芋泥过筛，再加入到奶油中

13、按照一层蛋糕千层皮，一层奶油芋泥糊平铺

14、直至铺满所有千层皮，最后盖上一张饼皮，撒上糖粉，冷藏2个小时

高颜值渐变千层蛋糕就可以开吃啦！

从冰箱里拿出来的千层蛋糕，自带着仙气，空气中弥漫着甜甜的味道。轻轻切一块出来，光彩夺目得像是彩虹一角~

千层就是要一勺舀到底，一口吃N层！
薄薄的班乾皮，包裹着细腻轻盈的奶油，和绵密十足的芋泥，吃起来顺滑而不腻，不自觉地嘴角就扬起幸福的微笑！

感觉苏苏单身，着急的不只苏妈，连宝宝们都在为我祈愿了：

这才九月初，但我已经对国庆的安排有些害怕了。不知道到时，会不会有精彩的际遇
！
[每天唠唠嗑]
你们喜欢吃什么蛋糕？
文末留言分享一下吧~
- end -